BetainGlisin trimetil içki duzy diýlip hem atlandyrylýan, zäherli däl we zyýansyz tebigy birleşme, dörtlük amin alkaloididir. Ol molekulýar formulasy c5h12no2 bolan ak prizmatik ýa-da ýaprak ýaly kristall, molekulýar agramy 118 we ereme nokady 293 ℃. Tagamy süýji we witaminlere meňzeş maddadyr. Ol güýçli çyglylygy saklaýar we otagyň temperaturasynda çyglylygy we delikatesligi aňsat siňdirýär. Gidratlanan görnüşi suwda, metanolda we etanolda ereýär, efirde bolsa az ereýär. Betainiň güýçli himiki gurluşy bar, 200 ℃ ýokary temperatura çydap bilýär we güýçli oksidlenme garşylygyna eýedir. Barlaglar görkezdibetainhaýwanlaryň metabolizminde metioniniň ornuny bölekleýin tutup biler.

Betainmetil bilen üpjünçilikde metioniniň ornuny doly tutup biler. Bir tarapdan, metionin beloklary emele getirmek üçin substrat hökmünde ulanylýar, beýleki tarapdan bolsa, metil donor hökmünde metil metabolizmine gatnaşýar.Betainbetain gomosistein metiltransferazasynyň bagyrdaky işjeňligini ýokarlandyryp we bilelikde işjeň metil bilen üpjün edip biler, şonuň üçin metionin demetilleşdiriş önümi gomosistein metillenip, başdan metionin emele getirip biler, şeýlelik bilen beden metabolizmi üçin metili üznüksiz üpjün edip, daşaýjy hökmünde çäkli mukdarda metionin we metil çeşmesi hökmünde betain bilen üpjün edip biler. Soňra metioniniň köp bölegi beloklary emele getirmek üçin ulanylýar, bu bolsa metionini tygşytlap we energiýany ulanyp biler. Bilelikde, betain metilleşdirilenden soň serin we glisin öndürmek üçin has-da dargaýar we soňra gandaky aminokislotalaryň konsentrasiýasyny ýokarlandyrýar (kamoun, 1986).

Betain gan serumynda metioniniň, seriniň we glisiniň mukdaryny artdyrdy. Puçala we beýlekiler goýunlara hem şeýle tejribe täsirlerini görkezdiler. Betain gan serumyna arginin, metionin, leýsin we glisin ýaly aminokislotalary goşup, soňra gan serumyndaky aminokislotalaryň umumy mukdaryny goşup, auksiniň bölünip çykmagyna täsir edip biler;Betaingüýçli metil metabolizmi arkaly aspartik kislotasynyň n-metilaspartik kislotasyna (NMA) öwrülmegine ýardam edip biler we NMA gipotalamusdaky auksiniň düzümine we bölünip çykmagyna, soňra bolsa bedendäki auksiniň derejesine täsir edip biler.