Betain seriýaly amfoter surfaktantlar güýçli alkali N atomlaryny öz içine alýan amfoter surfaktantlardyr. Olar giň izoelektrik diapazonly hakykatdanam neýtral duzlardyr. Olar giň diapazonda dipol häsiýetlerini görkezýärler. Betain surfaktantlarynyň içki duz görnüşinde bardygyny görkezýän köp sanly subutnamalar bar. Şonuň üçin oňa käwagt dörtlük ammoniý içki duz surfaktanty diýilýär. Dürli negatiw zarýad merkezi daşaýjylaryna görä, häzirki barlaglarda habar berlen betain surfaktantlaryny karboksil betain, sulfon betain, fosfor betain we ş.m. bölüp bolýar.

Betain seriýaly amfoter surfaktantlar giň izoelektrik diapazonly neýtral duzlardyr. Olar giň pH diapazonynda dipol häsiýetlerini görkezýärler. Molekulalarda dörtlük ammonium azotynyň bolmagy sebäpli, betain surfaktantlarynyň köpüsi kislotaly we gidroksidi gurşawlarda gowy himiki durnuklylyga eýedir. Molekula efir baglanyşygy we efir baglanyşygy ýaly funksional toparlary öz içine almaýança, ol, adatça, gowy oksidlenme garşylygyna eýedir.

Betain seriýaly amfoter surfaktantlar suwda, konsentrlenen kislotalarda we esaslarda, hatda organiki däl duzlaryň konsentrlenen erginlerinde hem aňsat ereýär. Olary aşgarly ýer metallary we beýleki metal ionlary bilen täsir etmek aňsat däl. Uzyn zynjyrly betain suwly gurşawda aňsat ereýär we pH täsir etmeýär. Betainiň eremegine esasan uglerod atomlarynyň sany täsir edýär. Suwly gurşawda ereýän lauramid propil betain sx-lab30-yň konsentrasiýasy 35% ýetip biler, ýöne has uzyn uglerod zynjyrly gomologlaryň eremegi örän pes.

Seraptiw maddalaryň gaty suwa garşy durmagy olaryň kalsiý we magniý gaty ionlaryna çydamlylygynda we kalsiý sabunyna dargamak güýjünde ýüze çykýar. Betain amfoter seraptiw maddalarynyň köpüsi kalsiý we magniý ionlaryna örän gowy durnuklylyk görkezýär. Sulfobetain amfoter seraptiw maddalarynyň köpüsiniň kalsiý ion durnuklylygy durnukly, degişli ikinji amin birleşmeleriniň bolsa kalsiý ion durnuklylygy has pes.

Betain seriýaly amfoter surfaktantlar köpüge baýdyr. Anion surfaktantlar bilen birleşdirilenden soň, molekulalar güýçli özara täsirleşýärler. Köpürtmegiň we gatlaşygyň täsiri ep-esli ýokarlanýar. Mundan başga-da, çugundyr surfaktantlarynyň köpük häsiýetlerine suwuň gatylygy we gurşawyň pH derejesi täsir etmeýär. Olar köpürtüji agentler ýa-da köpürtüjiler hökmünde ulanylýar we dürli pH derejelerinde ulanylyp bilner.