Mikroorganizmleriň metabolizmini we mikotoksinleriň öndürilişini basyp ýatyrýanlygy sebäpli, kömelek garşy serişdeler iýmit saklanýan mahaly ýokary temperatura we ýokary çyglylyk ýaly dürli sebäpler sebäpli himiki reaksiýalary we iýmit maddalarynyň ýitgisini azaldyp biler.Kalsiý propionaty, iýmit kömelekleriniň öňüni alyjy serişde hökmünde peýdaly mikroorganizmleriň köpelmegine ýardam edip we zyýanly wiruslaryň we kümegiň köpelmegine päsgel berip biler. Silosa goşulanda, ol kümegiň ösüşini netijeli basyp, silosyň hilini gowulandyryp we täze saklamak maksadyna ýetip biler.

Kalsiý propionatyBütindünýä Saglygy Goraýyş Guramasy (BSGG) we Birleşen Milletler Guramasynyň Azyk we Oba hojalyk guramasy (FAO) tarapyndan tassyklanan iýmit we iým üçin howpsuz we ygtybarly göbeleklere garşy serişdedir. Kalsiý propionaty adamlar we haýwanlar metabolizm arkaly özleşdirip bilýär we adamlar we haýwanlar üçin zerur bolan kalsiý bilen üpjün edýär. Ol GRAS hasaplanýar.

Kalsiý propionatyIýmiň iýmit maddalarynyň özleşdirilmegine ýardam edýär we iýmit gymmatyny ýokarlandyrýar, mallaryň we guşlaryň aşgazan-içege ulgamynyň pH gymmatyny sazlaýar, süýt turşusy bakteriýalary ýaly peýdaly bakteriýalaryň ösmegine ýardam edýär, pepsin ýaly iýmit siňdiriş fermentleriniň işjeňligini ýokarlandyrýar we iýmit maddalarynyň siňdirilmegine we özleşdirilmegine ýardam edýär.

Kalsiý propionatySaklama döwründe ýaşyl iýmitiň küýze döremeginiň öňüni alyp biler, mallaryň iýmite tagamlylygyny ýokarlandyryp we iýmitdäki belogyň ulanylyş derejesini ýokarlandyryp biler. Bir tarapdan, kalsiý propionaty bilen işlenen süýt silosy süýtde gysga zynjyrly ýag kislotalarynyň emele gelmegine we süýtde ýag derejesini ýokarlandyrmaga ýardam edýär; beýleki tarapdan, garyn içi iýmit maddalarynyň ösmegine, siňdirilmegine we siňdirilmegine, şeýle hem süýt sygyrlarynyň süýt önümçiliginiň artmagyna ýardam edýär. Süýt sygyrlaryny silos mekgejöwen samany bilen goralýan iýmitlendirmek tejribesikalsiý propionatyiýmitiň çüýremeginiň azdygyny, ýumşak teksturalydygyny, tagamynyň gowydygyny we süýt berýän sygyrlaryň iýmegi halaýandygyny görkezýär, bu bolsa süýt berýän sygyrlaryň süýt öndürilişini we süýt ýagynyň derejesini ýokarlandyryp biler.