Mugt nusga kömelek inhibitory Kalsiý Propionat Cas № 4075-81-4
Kalsiý propionaty – Haýwan iýmiti goşundylary
Kalsiý propanoaty ýa-da kalsiý propionaty Ca(C2H5COO)2 formulasyna eýedir. Ol propanoý kislotasynyň kalsiý duzydyr. Iýmit goşundysy hökmünde ol Kodeks Alimentarius-da E belgisi 282 hökmünde görkezilýär. Kalsiý propanoaty dürli önümlerde, şol sanda çörekde, beýleki bişirilen önümlerde, gaýtadan işlenen etde, süýt süýtünde we beýleki süýt önümlerinde konserwant hökmünde ulanylýar.
Kalsiý propanoaty çörek önümlerinde kömelek ingibitory hökmünde ulanylýar, adatça 0,1-0,4% (mal iýminde 1% çenli bolup biler). Kömelek hapalanmagy çörekçileriň arasynda çynlakaý mesele hasaplanýar we çörek bişirmekde köp duş gelýän şertler kömelek ösüşi üçin iň amatly şertleri döredýär.
Birnäçe onýyllyk mundan ozal, Bacillus mesentericus (ip) çynlakaý meseledi, ýöne häzirki wagtda çörek bişirýän ýerde arassaçylyk işleriniň gowulanmagy, taýýar önümiň çalt dolanyşygy bilen birleşip, bu görnüşli zaýalanmany diýen ýaly aradan aýyrdy. Kalsiý propanoaty we natriý propanoaty B. mesentericus ipine we küýze garşy netijelidir.
* Süýtüň ýokary mukdary (süýtüň iň ýokary derejesi we/ýa-da süýtüň galmagy).
* Süýt komponentleriniň (belok we/ýa-da ýaglaryň) köpelmegi.
* Gury maddalaryň has köp kabul edilmegi.
* Kalsiý konsentrasiýasyny ýokarlandyrýar we aktual hipokalsemiýanyň öňüni alýar.
* Garyn mikroblarynyň protein we/ýa-da uçujy ýag (VFA) öndürmegini höweslendirýär we haýwanlaryň işdäsini gowulandyrýar.
* Garyn gurşawyny we pH-ny durnuklaşdyryň.
* Ösüşi gowulandyrmak (ösüş we iýmitlendirmegiň netijeliligi).
* Yssylyk stresiniň täsirlerini azaldyň.
* Iýmit siňdiriş ulgamynda iýmit siňdirişiň derejesini ýokarlandyryň.
* Saglygy gowulandyrmak (meselem, ketozy azaltmak, asidozy azaltmak ýa-da immun jogabyny gowulandyrmak).
* Sygyrlarda süýt gyzgynlygynyň öňüni almakda peýdaly kömekçi bolup hyzmat edýär.
GUŞLARYŇ IÝMITI WE DIRI MALY DOLANDYRYŞY
Kalsiý propionaty kömelekleriň öňüni alyjy hökmünde hereket edýär, iýmitiň saklanyş möhletini uzaldýar, aflatoksin öndürilişiniň öňüni almaga kömek edýär, silosda ikinji fermentasiýanyň öňüni almaga kömek edýär, iýmiň hiliniň ýaramazlaşmagyna kömek edýär.
* Guş iýminiň goşundysy üçin kalsiý propionatynyň maslahat berilýän dozasy iýmitde 2.0 – 8.0 gm/kg aralygyndadyr.
* Maldarçylykda ulanylýan kalsiý propionatynyň mukdary goralýan materialyň çyglylygyna baglydyr. Adaty dozalar iýmitiň her tonnasyna 1,0 – 3,0 kg aralygynda üýtgeýär.
